Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то лучше, чем зимними вечерами держать кружку с ароматнейшим горячим какао? На случай, если вы разделяете с нами пристрастие к этому лакомству, то внимательно изучите этот раздел сайта. В интернет-магазине «Будем печь! » удобно купить какао не только для создания напитка, но и для других задач.
В обычных магазинах можно встретить классический какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, добавляется, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой продукт, поэтому жирность сделанного из него какао не выходит за пределы 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок премиального качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый сладкоежками. Он владеет всеми нужными качествами лучшего какао и по этой причине пользуется большим спросом. Его манящий вкус и запах дорогого шоколада великолепно проявляется в коктейлях и десертах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. Помимо этого, из него получится приготовить правильный горячий шоколад, а еще кондитеры обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао примерно 24%, а произведен он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» ремесла.
Еще одним типом является алкализованное какао. Этот тип какао изготавливается из того же ингредиента, что и натуральный (из какао-крупки), однако с добавлением щелочей, с помощью которых улучшаются пищевые и внешние качества продукта. С его помощью удастся приготовить горячий напиток, и это будет очень вкусно. Но, зачастую, алкализованное какао применяется для производства разнообразных сладостей. При добавлении его в тесто имейте в виду, что это очень гигроскопичный продукт (он поглощает много влаги), поэтому нужно быть осторожным имея дело с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться подлить воду, в противном случае десерт может выйти «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не понимаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим продавцам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.