Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально готовите шоколадные десерты или хотя бы однажды хотели сделать ручной работы конфеты, то этот раздел – для вас. Тут собраны (и будут добавляться) различные приспособления и емкости для создания оригинальных композиций из шоколада, статуэток и конфет. Если вы только начали практиковать в этой отрасли кулинарного искусства, то наши консультанты расскажут вам, какие формы для шоколада купить для новичков.

Самое простое, но при этом вкусное блюдо из шоколада, с которого вы можете попробовать – конфеты ручной работы. Этот домашний вид конфет прочно держится в тренде уже много лет и не собирается отступать, а все потому что шоколад обожали и будут любить всегда! Во-первых, это очень вкусно (с учетом того, что вы делаете трюфели из качественного сырья – посмотрите наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, очень красиво (особенно если их делал мастер-шоколатье). Но самое основное – это не трудно если вы чуть-чуть потренируетесь.

Для производства таких сладостей созданы уникальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками разнообразного стиля. Метод приготовления и в тех, и в других общий:

• вы заливаете форму растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• относите в холодильник.

Если вы думаете получить только шоколадные конфеты, то покрываете емкости до самого верха, если с начинкой – то заливаете в пару этапов. Материал, из которого созданы формы, добавляет непринципиальные особенности в метод изготовления: поликарбонатные формы для шоколада - твердые, в отличие от силикона, и если вы купили их, то вы можете, не имея опыта опыта, при извлечении немного сломать сладости, поэтому приобретите для начала силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать проще, но в поликарбонатных емкостях покрытие трюфелей получается более блестящим и красивым.

По всем продуктам можно получить консультацию, обратившись к нашим администраторам, или набрав номер телефона 8-800-350-3315.