Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для большинства хозяек универсальный предмет, с помощью которого справляются с любой разделочной работой: от разрезания мяса, до разделения на кусочки мучных десертов. Но если вы готовите систематически и думаете о том, чтобы делать это профессиональнее– следует заказать хороший кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей бывает свое разбиение на группы. Воздушные муссовые торты, кексы, густые шоколадные или миндальные десерты – покупать нож стоит с учетом целей применения. Так вы избавитесь от сложностей при нарезке изделий – грани будут получаться гладкими, а внешний вид изделия не изменится.

Универсальный

На домашней кухне хватает, зачастую, обычного кондитерского ножа – железного с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен инструмент для порционного дробления любых типов кексов, коржей, теста. В «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для бисквитов. Верхняя часть оборудования формирует прямую линию с рукояткой, он легко помещается в ладони, а самое важное – выпечка разделяется аккуратно.

Нож-струна

Нож-струну применяют для того, чтобы разрезать бисквит на порции. Инвентарь представляет собой металлическую раму с натянутой тончайшей проволокой. Раму со струной перемещают горизонтально вдоль всего торта и в результате рассекают его на точные коржи, которые не рассыпаются и не утрачивают формы.

Нож-пила

Нож-пила - кондитерский режущий инвентарь. Работает по тому же методу, что и металлическая нить. Но здесь вместо нити встроены три тонких лезвия. Расстояние между зубчатыми лезвиями регулируется, чтобы комфортно было разрезать бисквит на коржи нужной величины. Нож-пила запросто разрезает слои в кексе любой консистенции, оставляя четкие края.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских товарных знаков из премиальной нержавеющей стали.

Точнее о продуктах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.